1、主料：黄豆面100克、粘米粉50克、面粉50克、牛奶140克。
2、辅料：蓝莓干10克、白糖20克、即发高活性干酵母2克、油10克。
3、准备好原材料，蓝莓干切细。
4、黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起，揉成面团。
5、加入蓝莓干混合均匀，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
6、发酵到原来的两倍大小。
7、将面团分成小剂子，做成圆饼，放到刷了油的硅胶垫上。
8、表面刷上一层油，锁住水分，饧十几分钟。
9、电饼铛开启上下盘，预热好后刷上一层油。
10、放入面饼，调到“锅贴”档位，煎三分钟左右。
11、翻一面再煎一两分钟就熟了。
12、很香的贴饼子做好了。
黄豆面制作材料：普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克。
做法：
1、将面粉、黄豆面、盐混合均匀；
2、慢慢加入水，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3、面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上揉和，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度可按自己的喜好掌握；
4、将擀好的大圆片来回折叠起来；
5、用刀切成均匀的条状；
6、用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
一斤黄豆能磨出0.9斤黄豆面。在生产过程中会出现不可避免的消耗。
黄豆，豆科大豆属一年生草本，高30到90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2到20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和
黄豆面的功效与作用：1、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；
2、黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症有一定的抑制作用；
4、黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有一定疗效。
黄豆面馒头用料:
面粉、牛奶、酵母、黄豆粉、糖、盐。
黄豆面馒头的做法:
1、面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状和好的面揉光。
2、用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵大约1小时后，面团发至两倍大发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑揉好的面搓成圆柱。
3、用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟即可。
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