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1、价格不同：白花菜正常的市价较低，西兰花的市价比白花菜更高一些;2、颜色不同：白花菜花序是白色的，西兰花的花序是紫绿色或绿色的;3、营养不同：西兰花在营养成分方面要高于白花菜，白花菜的维A要低于西兰花。
白菜花和西兰花的区别
1、价格不同
白花菜正常的市价一般在2元左右1斤，而西兰花的市价却在5-6元左右一斤，根据市场价格而言，西兰花明显要贵白花菜2至3倍，说明了西兰花是属于花菜中比较贵的品种。
2、颜色不同
通常情况下，白花菜的花序呈现白色，但西兰花的花序则呈现紫绿色或者绿色，在外观整体颜色上来看，两者一绿一白完全是不一样的，制作成菜品之后，也会完全不一样。
3、营养不同
西兰花在营养成分方面是要高于白花菜的，白花菜的维A要低于西兰花近百倍，蛋白质也低于西兰花3倍，单单从营养成分来说，白花菜明显不及西兰花有营养，因此西兰花的市价比白花菜要高。
1、避免血管阻塞：西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
2、清化血管：西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。
3、增强肝脏解毒能力：多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
4、杀菌：西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。
5、对抗糖尿病：西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
西兰花在众多蔬菜中平均营养价值超过其他蔬菜，西兰花中的营养成分不仅含量高而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中的维生素含量比番茄、辣椒均要丰富。西兰花中的维生素种类也非常齐全，尤其是叶酸含量丰富；西兰花当中的蛋白质含量是菜花的3倍。
1、西兰花半朵，杏鲍菇1个，口蘑4-6个，蒜6瓣，橄榄油2勺，黑胡椒适量，海盐适量，马苏里拉芝士2块，黄油10克。
2、准备好食材，洗干净备用。西兰花切小朵。
3、水烧开，西兰花放进去焯水一分钟。捞出沥干备用。
4、杏鲍菇切片，蒜切片。口蘑把柄掰下来，不浪费柄可以切碎了一起烤。
5、西兰花和杏鲍菇加橄榄油，胡椒粉，盐拌匀。
6、平底锅烧热放黄油融化。把口蘑放进去小火煎1分钟，翻面再煎一分钟。
7、然后把口蘑和西兰花杏鲍菇都放进烤盘。口磨的汁水不要倒掉了。并且尽量不要让它流出来。可以再撒点黑胡椒粉，橄榄油。马苏里拉芝士或者其他的奶酪都可以，撕小块撒上去。
8、蒸烤箱，220度预热后，烤12-15分钟。
9、烤口蘑，一口一个，黄油的香混合蘑菇的鲜美。杏鲍菇和西兰花，超好吃。
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