当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 蜂蜜蛋糕的制作方法和步骤
1、准备食材：低筋面粉80克、蜂蜜40克、细砂糖40克、鸡蛋2个、玉米油30毫升。
2、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入盆里，用打蛋器搅拌至发泡的状态。
3、筛入低筋面粉，用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。
4、搅拌均匀后放入玉米油，继续搅拌均匀。
5、将蛋液均匀倒入模具，每个小纸杯倒入8分满，放入预热好的烤箱，190°烘烤15分钟。
1、准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。
2、面粉和泡打粉混合过筛，将模具壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3、用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
1、主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个。
2、辅料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。
3、做法：
（1）蛋清分离。
（2）加白砂糖，打发。
（3）加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散。
（4）倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。
（5）加抹茶粉，搅拌至顺滑。
（6）加低筋面粉，搅拌至顺滑。
（7）奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑。
（8）倒入蛋糕磨具。
（9）震出气泡。
（10）放入烤箱，180度烤20分钟即可。
1、蛋黄3个、白糖15克、鲜奶50克、玉米油40克、低筋粉60克、蛋白4个、白糖40克、白醋几滴。将低筋粉过筛两次，其余材料称量好了备用；
2、蛋黄加糖拌匀；
3、蛋黄中加入鲜奶拌匀；
4、蛋黄中继续加入玉米油拌匀；
5、蛋黄中分三次加入低筋粉，拌至没有小疙瘩备用；
6、蛋白加入几滴白醋打至粗泡；
7、白糖分三次加入蛋白中打至干性发泡；
8、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
9、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀；
10、将面糊倒入模具中，震几下放入烤盘中；
11、烤箱预热160度，下层上下火，时间40分钟，温度调到150度，继续烤15分钟；
12、出炉后立即倒扣放置晾凉后脱模。
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