1、把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内，封密包装好，置放入冰箱冷冻室贮藏。
2、如果是煮熟的皮皮虾，可以装入保鲜盒内，放进冰柜中急冻，要吃的时候，取出来加热彻底方可食用。
3、煮熟的皮皮虾最好是当日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，会影响口感，存放时还需注意密封严实才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味的。
皮皮虾和螃蟹两种食物不相克，所以可以一起吃。
皮皮虾中含有百分之二十的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，且含有丰富的维生素D。
1、材料：皮皮虾500g、卷心菜400g、红辣椒丝25g、鸡蛋清3个。
2、调料：鸡精1小匙、清汤3大匙、植物油1大匙。
3、卷心菜剥去外层老帮，洗净，切成粗丝。
4、皮皮虾放入清水中，沥净水份，上屉蒸熟，取出。
5、剪去头以及背壳的连接处，使上下两张皮完全脱离。
6、再将皮皮虾的背壳轻轻揭掉，取出整个的皮皮虾肉。
7、锅置火上，加入植物油烧热，下入辣椒丝超出香辣味。
8、放入卷心菜丝炒匀，加入老汤、精盐、味精、鸡精炒熟。
9、将皮皮虾肉摆在卷心菜上，淋入鸡蛋清，转小火收汁，撒上葱花即可。
有时候我们想使用皮皮虾的时候同时关联我们的抖音账号，下面教大家如何使用皮皮虾关联抖音
首先在手机软件中点击进入皮皮虾
在右下角我的菜单中，找到设置选项，点击进入设置
在设置页面的顶部找到账号与安全，点击进入
找到抖音，默认关联为关闭，我们点击右侧的按钮
在弹出的对话框中选择打开，关联即可完成
1、皮皮虾蒸5-8分钟最佳。
2、最好用冷水蒸，冷水能够让皮皮虾缓慢地进入高温状态，这样皮皮虾能够慢慢地被蒸熟，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，蒸熟即可取出食用。
3、蒸熟的皮皮虾本身就很鲜直接食用即可，也可以蘸陈醋食用。
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