1、黄瓜炒螺片：螺片即海螺切片，和黄瓜一起炒，海螺味道鲜美，炒熟之后再加入黄瓜短暂的炒一下，就算只加盐也味道很好。鲜美的味道好像加了味精一样，其实真的神马都不用加。
2、凉拌黄瓜丝：黄瓜洗净切丝，可以搭配海蜇丝也可以放一些自己喜欢的蔬菜一起拌，加点酱油醋等最普通的调料就很美味了。黄瓜凉拌想要脆爽，就不得不注意不要去皮，去了皮的黄瓜可一点也没脆的感觉，而且一拌就软了。
3、拍黄瓜：也是凉拌，但却只是轻轻用刀一压然后用手掰成小块。可以和煎鸡蛋，也可以放上熟花生米，也可以加上洋葱，简单的加点调料就是一道很好吃的下酒小菜了。手弄出来的黄瓜比用刀切的好吃，而且拌出来的味道也大不相同。
4、宫保菜中加黄瓜：宫保鸡丁，宫保豆腐，宫保杏鲍菇，还有虾仁神马的都是可以宫保的，在炒制最后的时候投入黄瓜丁，让黄瓜保持着爽脆的口感。这里的黄瓜沾满浓郁的酱汁，却还是未断生的脆口，入味却不会失去本身的特性。
博白扣肉的做法：
1、把五花肉清洗干净后，把肉切成大方块放至锅里加半锅水煮熟，肉必须留猪皮；
2、加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火；
3、炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽；
4、锅里抹薄薄一层油，将肉皮向下放入锅中，小火慢慢煎烤；
5、直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色；
6、把靠出的肥油撇出，即可完成。
主料：西兰花。
辅料：青椒、红椒、生姜、大蒜瓣、葱、蚝油、盐、花生油。
方法步骤：
1、西兰花洗净掰成小块，大块的用刀切开。
2、青椒和红椒切成小块。
3、生姜、大蒜瓣切成片，葱切成段。
4、锅里放入适量花生油，烧到七成热，放入葱姜蒜爆香。
5、加入青椒和红椒翻炒，放入很少一点盐。
6、加入西兰花，翻炒至熟，加入盐、蚝油，翻均匀。
立夏丸子的做法步骤：
1、将粳米用冷水浸泡2小时；
2、用勺子盛出米放入搅拌机打成米浆；
3、锅内放少许水，烧开；
4、将粳米粉桨倒入开水中，用勺子将米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，直到米浆逐渐变透明；
5、放油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米与橘饼丝，拌匀均匀；
6、趁热用勺子将米浆糊使劲压揉成团；
7、双手沾油，将粉团在手里捏成饺子皮的形状，放入馅，收口，在手里捏成圆形；
8、把成型的立夏丸子放在锅内或蒸或煮即可。
1、食材：猪蹄300克，山药一根，大葱4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，红枣5-6颗，香菜1棵。
2、首先准备食材，将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净。红枣洗净备用；山药去皮后切成滚刀段，大葱斜刀切段；生姜切成薄片；香菜洗净后去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中，加水至没过猪蹄，开火烧至水开，用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净。
4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中，加入适量的水（视食用人数数量而定）。
5、开通电汤煲或电饭煲电源（电饭煲可以选择“粥/汤”功能）。
6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中，继续煮制半小时。最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用。
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