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干煸豆角盐进不去的解决方法：加点生抽，翻炒。
一、主料：
豆角 、大虾米。
二、干煸豆角做法如下：
1、准备好所有的食材；
2、葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用；
3、炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒；
4、慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩；
5、把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香；
6、把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精；
7、全部翻炒均匀即好。
1、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
好吃的做法如下：
材料：四季豆500克、猪肉末20克、蒜末10克、干辣椒若。
调料：油250克、料酒3小匙、酱油，盐，鸡精各一小匙。
步骤：
1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干；
2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油；
3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出；
4、锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒，干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，即可出锅。
1、干煸豆角主料：豆角、肉沫、大蒜、葱花若干、干辣椒2个、盐、生抽。
2、豆角去丝，掰成寸段备用。
3、大蒜拍成蒜沫，干辣椒掰碎，备用。
4、油烧至6成热将豆角煸熟，注意火不要太大，捞出沥干油
5、热锅凉油，放葱花、蒜沫、干辣椒爆香，放肉沫，加少许盐，炒熟。
6、放入煸熟的豆角，炒2、3分钟。
7、最后加适量生抽，起锅。
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