当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 刚买的砂锅第一次煮粥能吃吗
新锅不能直接用来煮东西吃，因为新锅里面的化学物质会遇热融化，与食物融为一体，对人体产生影响。必须要经过如下处理：用火烧里面不放水，目的熔化里面的化学物质，让它的那种味道全出来。但是这时高温也容易烧坏锅，需要买一块肥猪肉在锅里不停的擦，既能降点温又能把锅擦的很干静，直到没有味道后拿出来用水洗洁精再冲冼即可。之后就可以放心使用了。
1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。
2、新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼。
3、然后洗净，砂锅就不会漏水了。
新买的砂锅第一次煮粥，最好先煮一次稠米稀饭，用以堵塞沙锅的微细缝隙，防止渗水，如果出现裂纹，可再煮一次米粥用来修复；砂锅最怕冷热变化，为了避免爆裂，上火前需要充分擦干锅外水分，刚开始可先用小火热锅，待全热后再转中火逐渐加温，端下沙锅时，要放在干燥的木板或草垫上，不能放在瓷砖地面或水泥地面等过凉的地方，防止瓷砖炸裂；用后待自然降温后再开始清洗，不可长时间浸泡，否则砂锅吸入污水，会发霉发臭，洗后擦干，放在阴凉通风处晾干，再收藏起来。
方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，最好是糯米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。
方法二：先慢火预热砂锅，然后在锅里撒两把食盐，用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可，这样以后用时，砂锅就不会糊锅不开裂，且香味独特。
砂锅的保养小技巧：1、砂锅轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是瓷器类的，磕碰会让它易碎
2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅易裂
3、千万不要干烧砂锅，这样容易开裂
4、平时炖汤炖肉，要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。
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