菠萝要用盐水泡多久

更新时间：2023-01-07

1、菠萝要用盐水泡多久菠萝泡盐水后需要洗吗

　　菠萝是生活中常见的水果之一，由于完整的菠萝比较耐放，所以很多人买的时候都是一个买走的，也正因为这样菠萝每每吃的时候都会用盐水泡一下，下面小编就和大家一起看看菠萝要用盐水泡多久。

　　菠萝要用盐水泡多久

　　菠萝要用盐水泡半个小时左右的时间。

　　菠萝要用盐水泡多久是时下很多友友都有的疑问，一般来讲泡个半小时就可以了，毕竟菠萝里含有蛋白酶，正是因为这个才会令人产生过敏反应，用开水或盐水浸泡能破坏菠萝含有的蛋白酶，可以去除过敏反应。将菠萝去皮后切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，菠萝生食时最好在饭后食用，空腹食用会引起腹痛。吃菠萝的量也不要过多，而且不能连续三天以上都吃菠萝，否则一定会产生程度不同的湿热上火的现象。

　　菠萝泡盐水10分钟能吃吗

　　菠萝泡盐水10分钟左右是不能吃的，一般浸泡的时间在半小时左右就可以了。另外浸泡菠萝的盐水不需要过高的浓度，一般500毫升的水里面放入一勺盐即可，可以用温开水化开盐，之后再放入菠萝块放入盐水里面浸泡。泡的时间太长，容易导致菠萝的营养流失，还会产生大量细菌。浸泡的时间太短，可能达不到很好的效果。一般浸泡半个小时为宜。

　　菠萝泡盐水后需要洗吗

　　菠萝泡盐水后肯定是要清洗的，毕竟泡完后用凉开水冲一下，冲洗去咸味，这样不仅能达到防过敏效果，而且吃起来口感更香甜。菠萝用盐水浸泡以后，就能够有效地把这些表面的蛋白酶进行变性，当去掉菠萝的外皮的时候，我们在直接拿口唇去接触菠萝的时候，你会发现有一种口麻的感觉，这种麻的感觉，是源于菠萝的表面存在一种蛋白酶，当这些蛋白酶和您的口唇进行接触的时候，就会产生一定的刺痛感。

2、菠萝泡多久

　　吃菠萝一定要用盐水泡一下，那是因为菠萝中有一种酶，直接吃的话，可能会出现过敏反应，例如：腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜或嘴唇表皮产生一定的刺激。盐水能破坏这种酶的结构，但是如果浸泡时间不够，没有完全失去活性的话，还是可能造成过敏的。

　　菠萝本身含有草酸，所以泡盐水可以稀释掉大部分草酸。最重要的是菠萝含有种物质叫朊酶，朊酶会刺激口腔黏膜或者嘴唇皮肤，导致过敏反应，如果不跑盐水直接吃的话很容易出现朊酶过敏症状。盐水泡菠萝的话可以破坏朊酶的活性减少起到阻止或者减少对口腔的刺激。

　　盐水泡菠萝最佳时间是半个小时左右，刚好可以破坏这种酶，还可以让菠萝吃起来更加香甜。此外，菠萝中还含一定的草酸，会影响人体对钙和铁的吸收，用盐水浸泡以后也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

　　吃菠萝的季节除了生吃外可以换其他的方法吃菠萝，比如用来做菠萝排骨、菠萝鸡丁、菠萝炒饭、菠萝炒鸭肉等都是不错的选择。如果用菠萝来做菜的话就不必泡盐水记得是冷开水泡哦。

3、菠萝泡盐水可以放多久

　　3天左右。菠萝在盐水中浸泡好之后，吃不完的部分要赶紧沥干水分，放到密封性好的保鲜碗或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保鲜，可放3天左右不变质。注意期间不要老是打开试吃，否则进入细菌后，其保鲜时间会变短，一旦开封了保鲜袋或保鲜碗，就要尽快食用完毕。

　　菠萝需要泡盐水几分钟：大约15—30分钟。菠萝放入盐水中浸泡的时间过短则起不到让盐水消除菠萝朊酶的目的，同时盐水没有进入菠萝果肉中，也无法改善菠萝的口感，而浸泡时间过长，则会影响菠萝的食用味道，建议泡盐水的时间控制在15—30分钟为宜，如成熟度较高的菠萝，大约泡15分钟即可，成熟度不高的建议多浸泡会。