黑芝麻粉可以加入牛奶、豆浆、水等一起冲调食用，可以加入糯米粉，做成黑芝麻糯米粉，还可以用来包汤圆，制作成黑芝麻丸也是不错的选择。将黑芝麻炒熟后，放在粉碎机中打成粉状就会形成纯天然的黑芝麻粉，黑芝麻粉最常见的吃法就是直接加水制作成黑芝麻糊。
黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
黑芝麻营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素E等成分，经常适量食用，可以清除自由基，增强细胞免疫功能，提高人体免疫力；可以延缓皮肤衰老，美容养颜；可以减肥瘦身，降血压。但是，黑芝麻中含有脂肪和蛋白质，吃多了会能量过剩，给肠胃、肝脏、胆囊等造成负担。过多的油脂还会排出体外，阻塞头皮毛孔，导致发质不好，甚至脱发。
儿童吃黑芝麻可以把芝麻弄成黑芝麻糊。把芝麻弄成食物给宝宝吃最常见的方法是制作黑色芝麻糊。制作时黑芝麻、大米，比例大致为4:1，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
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