当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 为什么喝红酒要摇晃杯子
在饮用前摇晃酒杯主要有以下三点作用：
1、可以更好的散发香气： 摇杯这个动作最主要的作用就是让葡萄酒的香气能更好的散发出来。通过摇杯产生的打旋摇晃，可以使原本闭塞的香气也随之满满发散出来；
2 .可以起到醒酒作用： 很多人把葡萄酒比喻成睡美人，可以说葡萄酒是有生命的饮品。它会随着环境的变化散发出不同的风味。从打开酒瓶的那一刻开始，开始和空气接触，这样会让葡萄酒变的更加有风味。而摇杯这个过程正是为了增加其与空气的接触；
3、可以观察葡萄酒的挂杯现象： 很多人根据葡萄酒的挂杯现象来判断酒的品质;虽然挂杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是会挂杯。因此摇晃酒杯能很好地观察葡萄酒的挂杯现象。
平时喝过红酒喝多了可以适当的喝一点蜂蜜，蜂蜜中的果糖可以于酒精起到中合的作用，有效地缓解醉酒引起的头痛，蜂蜜还能加强肠道的蠕动，快速的排除酒精起到快速醒酒的效果。还可以适当的喝一些牛奶，牛奶可以在胃中形成一层薄膜，对酒精起到过滤的作用，还能起到保护胃的效果，但是牛奶应该适量喝多了反而会起反作用。还可以适当的吃一些水果，比如苹果，梨等。
吃牛排喝红酒的作用在于红酒富含的单宁会中和牛排的油腻。一般讲究红酒配牛排，白酒配鱼肉。
单宁的口感又干又涩，且前舌部位对这种物质最为敏感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排红肉上能带些盐或青椒，那么，它就能进一步提升葡萄酒的风味。
喝红酒伤身，喝酒对身体的损伤比较大。酒精对胃黏膜有刺激作用，可以破坏胃黏膜的保护层，并直接损伤胃黏膜，诱发胃炎和消化道溃疡，经常酗酒还有可能诱发胃癌。另外酒精需要经过肝脏代谢，会加重肝脏负担，导致酒精性肝炎、肝硬化等疾病。酒精还可以损伤中枢神经，诱发酒精性脑病，出现记忆力减退等改变。损伤心血管系统，则容易诱发脑血管意外，高血压病、冠心病等改变。
1、方法一：毛巾开瓶法
准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
2、方法二：皮鞋开瓶法
和毛巾法类似缓冲物换成了鞋子，把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙（如果是户外很可能是一棵树）用合适的力道有节奏的砸上去，如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。
3、方法三：回形针开瓶法
取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。旋转回形针，钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。
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