外形不同：地瓜像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮淡黄色，偏白；红薯比地瓜要长些，底部宽大，先端窄，表皮红色。
果实不同：地瓜的外皮能用手剥掉，肉是白色的；红薯的外皮剥不掉，需要削皮，肉有白色、红色或黄色。
吃法不同：地瓜主要是生吃或凉拌的，也可做成菜；红薯大多是蒸煮、烤制或煎炒，几乎不生吃或凉拌。
红薯和柚子能一起吃，两种食物在性味以及成分上无相克冲突，可搭配同食。柚子味甘酸，性寒，含有丰富的橙皮苷、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾元素等营养成分；而红薯味甘，性平，含有较高的淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等成分。
红薯和白薯没有区别，红薯就是白薯。山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。补充：红薯，又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
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