炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。
先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
把土豆洗净去皮，顶刀切夹刀片，再加入适量的盐拌匀腌制3~5分钟，然后再清洗干净备用。
再把调好的肉馅装入土豆盒里。
用一个小碗加一把的淀粉、少许的面粉、一个鸡蛋再加少许的水搅拌均匀，然后再加一小勺的食用油搅拌成稀一点的面糊备用。
锅中热油，五六成热时，把夹好肉馅的土豆盒粘一下面糊下入锅中，中火炸至两面金黄捞出控油即可。
1、土豆洗净，先不要削皮。
2、放在蒸锅里面，大火蒸熟。
3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小。
4、锅里放入油烧到五成熟。
5、将捏好的土豆球放入锅里炸，捞出控油。
6、放凉后撒上盐等佐料。
材料：黄土豆，中等大小的6个黄油三勺新鲜百里，若干盐和现磨黑胡椒若干。
做法：
1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄
4、继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。
2、步骤：将准备好的土豆削皮，然后洗干净。洗干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。
3、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了。
4、等待小土豆变得焦黄，看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出。然后撒上孜然和辣椒面，这里看自己的喜好，喜好哪个就多放一些。
5、然后我们将葱花切得尽可能碎一点，然后洒在土豆上，简单的搅拌一下，这样我们的家常油炸小土豆就做好了。
1、土豆洗干净去皮，然后切块，尽量刀功均匀厚薄一致，厚薄不均的话炸起来，有的可能已经熟透变焦有的还没有熟，严重影响口感，切记不要泡水，泡水捞起容易见空气氧化变黑。
2、鸡蛋打散加盐将土豆块蘸上一层蛋液再炸,这样会让土豆块吃起来更美味。
3、起火烧锅，倒入香油，待油的温度适中然后倒入土豆块，最好的话就是用带有网筛的小铲盛着土豆块放在油锅里炸，不让土豆沉到锅底太过火。
4、适时用铲子翻炒一下，炸到金黄，闻到阵阵香味，就可以捞起沥油上碟了。
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