当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 可以用新鲜的艾叶草煲乌鸡汤吗
新鲜艾叶草可以用来煲乌鸡汤，做法如下：
1、将艾叶梗洗净；
2、将乌鸡放血宰杀，拔毛去内脏，然后洗净，切成大块；
3、把生姜洗净拍扁；
4、瓦锅洗净，放入乌鸡、艾叶、生姜，加入清水；
5、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火慢炖，以水面有滚沸为度，约炖1到2小时；
6、调入适量的精盐即可。
1、艾叶草具有散寒止痛，温经止血，降湿杀虫的功效，可用于治疗虚寒性出血及腹痛。对妇女虚寒，月经不调，崩漏，腹痛等症有明显的疗效，被视为妇科良药。
2、同时对湿疹，疥癣，痔疮，也有一定效果。艾叶草用于预防瘟疫已有几千年的历史，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，而对呼吸道系统疾病也有一定的防治作用。
1、提高人体抗病能力。平时人们把艾叶晒干以后直接泡水喝，能提高身体的抗病能力，因为它能温补气血祛风散寒，并能促进血液循环，而且能消除人体内的多种炎症，并能促进人体免疫细胞再生，人们经常用它泡水喝能节身体免疫系统也能增强身体的抗病能力。
2、消炎杀菌抗病毒。艾叶是一种功效出色的中药材，它还有多种天然药用成分，能消灭人体内的多种细菌和致病菌，而且能抑制一些真菌的活性，平时人们都用艾叶泡水喝，能防止身体内炎症滋生，而且能增强人体的抗病毒能力，可以阻止多种病毒对人体细胞造成伤害，对维持人体健康有很大的好处。
3、温经止血。温经止血也是艾叶泡水喝的重要功效，它能祛风散寒，也能温经止血，对人类因身体虚寒出现的出血或腹痛，以及女性因身体虚寒导致的月经不调，都有明显缓解作用，另外人们出现腰痛和腰膝酸软以及四肢无力等不良症状时，多用艾叶泡水喝就能让症状明显减轻。
4、调理肠胃。调理肠胃提高肠胃消化功能，也是人们用艾叶泡水的重要功效，他还有一些天然挥发油和纤维素，人体吸入这些物质以后能促进肠胃蠕动，而且能修复受损的胃粘膜，它们能提高肠胃消化功能，也能促进人体代谢，可以预防缓解人力的肠燥便秘。
用料：糯米粉250克，澄粉60克，开水适量，白糖30克，艾叶200克，油25克。
艾叶草做青团的做法：
1、艾草摘出嫩叶，洗净，水开放锅中焯水一分钟左右，捞出马上过冷水，沥水拧干备用。
2、艾叶打碎，用机器的话不用加水，不加水打不了的可以适当加点水，反正后面也要用，打好的艾叶碎加点油伴一下。
3、糯米粉跟糖混合备用。澄粉加水烫熟，水没有标准的量边加边搅拌，能揉成团就按揉几遍，没颗粒就好。
4、混合糖的糯米粉，艾叶碎加入少量油拌匀（防止蒸熟后变色严重），加入艾叶碎，常温水揉成团（打艾叶时加入水的不用另外再加水），然后加入澄面团搅拌均匀后，加入25克玉米油按揉至完全吸收，开始包馅。30克面团，20克馅，水开后上锅大火蒸10分钟。
5、蒸好刷油，放凉包保鲜膜。
一、叶片区别
艾叶草茎中部的叶片为椭圆形或者卵状三角形，羽状深裂，裂片为椭圆形后至椭圆状披针形，中间通常有3裂，裂片边缘都有锯齿，上面为暗绿色，有浓密的小腺点，下面为灰绿色，有浓密的白色绒毛，茎顶部的叶全缘或者有3裂。
艾草的茎下部的叶为近圆形或者宽卵形，羽状深裂，裂片为椭圆形或者倒卵状长椭圆形，中部的叶为卵形或者三角状卵形，一至二回羽状深裂后至半裂，裂片为卵形或者披针形。
二、花的区别
艾叶草为头状花序，会排列成复总状，总苞为卵形，花为筒状稍微带红色。
艾草为头状花序呈椭圆形，总苞片为覆瓦状排列，苞片为卵形或者狭卵形，花冠为狭管状，紫色。
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