1、准备材料：西红柿、黄瓜、盐、酱油、白糖、蒜末、干辣椒、花椒、鸡精、白醋各适量。
2、将黄瓜切成两半，用刀背拍打黄瓜切成片，西红柿也切片。
3、锅中倒入植物油，油温六成热时放入花椒、干辣椒炝出香味，将炝好的油倒入碗中备用。
4、将切好的黄瓜、西红柿倒入盆中，放盐、白糖、鸡精、蒜末、酱油、白醋、炝过的油，搅拌均匀装盘即可。
1、将黄瓜去皮，洗净备用
2、将黄瓜一开两半，
3、用刀将黄瓜拍松，切成块备用
4、将青辣椒切丝备用
5、将辅料切末，放入生抽，鸡精等拌匀备用
6、将拌匀的辅料倒入切好的黄瓜里，将黄瓜拌均匀，装盘，这份非常下饭的凉拌黄瓜就做好了！
1、食材准备
2、黄瓜一根对半切开，用刀面拍扁，然后斜切
3、调酱汁：蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽
4、加一勺香醋
5、半汤匙白糖
6、少许盐
7、2汤匙辣油
8、少许香油搅拌均匀
9、淋在黄瓜上搅拌均匀就可以开吃啦！
10、做好的凉拌黄瓜也可以放冰箱冷藏一下挺爽脆可口的！按个人口味来哈！
1、黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣；调料：色拉油适量、盐适量、白醋适量、糖适量、味精适量、麻油适量；
2、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;马上接着放入适量盐、糖、白醋;
3、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。
4、因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
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