当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 日式拉面中面条的做法
用料如下：
1、新鲜高筋面粉1000克；
2、筋力源8至10克；
3、盐6至8克；
4、30至40摄氏度温水600至640克。
日式拉面面条的做法如下：
1、将筋力源、盐加入温水搅拌溶解；
2、再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30摄氏度左右，静止醒发25至30分钟；
3、再捣抻揉成条，反复6至7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条；
4、抹点清油，盖上干净白布即可。
第一、 火腿肠切成片，再准备两个鸡蛋和一些挂面，当然你要是有手擀面的话更好。
第二、 锅里倒入开水烧开，把一些姜片和葱段放进去，然后打进去两个鸡蛋，这个时候就一定要小火，这样才能够煮成水煮荷包蛋。
第三、 水煮荷包蛋成型之后，把面条放进去一起煮，中间用筷子翻几下免得粘连。
第四、 面条快要煮好的时候，把火腿肠放进去，加上一点食盐和蚝油调味，煮好之后捞出来，撒点葱花就可以了。
材料：鲍鱼1个、基围虾6只、山药1段、秋葵3个，咸菜一小撮、胡萝卜1/4个、面条。
做法：
1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用；
2、烧开一锅水，将蔬菜食材倒入煮开；
3、将面条倒入煮开的蔬菜汤中；
4、加入鲍鱼和基围虾，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅。
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