黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
黑芝麻的确是营养价值极高的滋补品,其中含有大量头发营养必须的铁、锌、钙等元素。 另外,芝麻富含的维生素和卵磷脂对于润泽肌肤、抵抗衰老也具有重要作用。
黑芝麻的微量元素含量更高,滋补肝肾、乌发养发的效果更好。而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。
材料:高筋面粉250公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,牛奶50公克,盐5公克,黑芝麻30公克,核桃200公克,细砂糖30公克,兰姆酒50公克。
步骤:
1、鸡蛋打入碗中搅散,奶油放置室温软化;
2、将高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合过筛;
3、核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒拌匀,放入预热好的烤箱中以150摄氏度烤约15分至熟;
4、将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油放入搅拌盆中,用打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳变得较白且质地较膨松时,分3至4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才再次加入蛋液;
5、当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地较湿润的细滑状态,加入核桃与黑芝麻搅拌均匀即完成蛋糕面煳;
6、将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上下火均180摄氏度烤约25分钟后取出脱模即可。
1、材料用量:面粉80g、全麦粉20g、黑芝麻20g、糖20g、花生油40ml、牛奶40—50ml。
2、做法:面粉,全麦粉,糖,黑芝麻混合均匀,倒入食用油,把粉类搓成细小颗粒,然后加入牛奶揉成光滑面团; 烤箱160,中层,18分钟即可,出炉后按照印子掰开即可。
1、可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
2、芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。
3、在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
4、核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。
5、核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
6、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
黑芝麻膏做法:
1、将黑芝麻,花生,腰果和核桃仁分别烤熟;
2、烤好的材料放凉备用;
3、红枣去核;
4、花生芝麻和腰果分次加入料理杯中打碎;
5、打好芝麻粉倒在一个大的容器里;
6、芝麻打完之后再将核桃和红枣一起打碎,分次打,少量的可以打的比较均匀;
7、打完之后的核桃红枣肉和之前打好的芝麻花生腰果泥拌在一起;
8、加入橄榄油调匀就可以了。装瓶密封,直接吃或者抹面包馒头都不错。喜欢其它材料的可以加入松子,开心果,大桃仁等;
9、装好在小瓶里,冰箱冷藏保存。
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