当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炒熟的黑芝麻能用来打豆浆吗
可以。黑芝麻单独炒熟磨碎加入豆浆后，通过水泡、磨浆、加热、发酵、发芽等方法制成豆制品，芝麻香味即飘出，其具有众多功效，不仅美味可口，还含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
黑芝麻可以经常吃，但要适量。一般情况下，黑芝麻是很好的一种保健食品，它的营养价值高，有促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效，但是，也不能过量食用，不然会容易引起身体不适。
黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1、准备普通面粉180克、酵母3克、紫薯粉适量、糖适量、黑芝麻馅30克。
2、黑芝麻馅拌糖，将酵母在温水中搅拌2分钟。
3、然后揉匀，盖上塑料膜发酵两倍大，面团制作好后，取出废气，擀平再揉几次，展开并移除不规则的角，铺上黑芝麻。
4、放入蒸锅二次醒发15分钟，醒发好了，大火烧开中火蒸15分钟即可。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
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