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番茄可以和青椒一起炒。
青椒炒番茄做法：
食材：
青椒1个，西红柿1个，生姜10克，蒜头1个，辣椒干5克，食用油10克；
步骤：
1、准备一个西红柿，将西红柿清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着竖直方向切成小瓣状；
2、准备一个青椒，将青椒洗净，先对半切开，掏去中间的籽料部分，清洗一下；
3、将青椒先竖直切成条状，然后再横切，将其切成块状，生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；
4、打开电磁炉，往锅内加入食用油，放入辅料爆香一阵，先放入青椒块炒一阵，注意翻炒，不要将青椒炒焦；
5、待青椒有七八分熟之后倒入前面切好的西红柿瓣，然后大火翻炒3分钟；
6、如果锅过热，准备少许温开水，加入少许，然后将青椒和西红柿收拢一下，加入各种调味料，炒匀一下，青椒熟后，关火装盘即可。
1、空腹不建议吃番茄的。
2、番茄既是一种蔬菜，也是一种比较受人欢迎的水果，酸甜适口、营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。但是西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不建议空腹吃西红柿，而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
番茄土豆浓汤
主料：土豆一个，番茄三个，玉米一根，栗子50g，牛奶100g。
辅料：黄油20g，黑胡椒10g，浓汤宝。
做法： 1、 番茄洗净去皮。
2、 切小块，去掉蒂和白的芯。
3、 蒸土豆，蒸好后拿出来稍凉。
4、土豆压碎。
5、 加牛奶和黄油，小火煮。
6、 加一块浓汤宝。
7、 加入番茄、栗子和玉米。
8、 小火煮加一点水，煮开后关火 加现磨黑胡椒即可。
番茄是可以做成稀饭的。
番茄粥做法：
一，材料：
番茄一个，米饭两碗，海带清汤一杯，盐若干。
二，步骤：
1、将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎；
2、将米饭和海带清汤倒入小锅煮；
3、 煮好后加入番茄，加盐调味即可。
三，功效：
清热凉血，生津止渴。本膳用番茄，富含维生素，特别含有丰富的维生素C，其味酸，性微寒，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的作用。此粥可治疗小儿口舌生疮、口腔溃疡等症。
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