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素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋，通过包括挤压蒸煮做成的。
制作方法食材：面粉、淀粉、盐、糖；
1、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状；
2、用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟；
3、蒸熟后乘热取出，切成小片；
4、在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽提色。
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