泥鳅属鳅科，身体小，细长，只有三、四寸。皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满自身的粘液。在中国各地分布，南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，可食用、入药。被称为水中之参，是营养价值很高的一种鱼。
1、密度：物质每单位体积内的质量；
2、质量：是物体所具有的一种物理属性，是物质的量的量度，它是一个正的标量；
3、质量等于体积乘密度。当密度增大时，质量不一定增大。
成熟的木瓜外皮是黄的，瓤是橘红色的。可以生吃和做甜品，还可以用来褒鱼汤，口味香浓鲜美。
青皮木瓜可以吃。可以用醋凉拌，也可以用来褒鸡汤喝，很甘甜。
青皮木瓜以凉拌为例：
原料：青木瓜一个，百香果一颗，蒜头三粒，盐、糖、香油、辣椒各少许。
做法：
1、 青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。
2、 切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。
3、 青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香
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