当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 炸土豆块需要煮一下吗
炸土豆块之前要将它煮一下，不然单纯用油炸的话会导致做出来的土豆块中心是生的或者是都被炸糊。我们在煮土豆是只需要让它沸水下锅煮两三分钟，炸土豆时要先用六七成热的油炸，再用八成热的油复炸。
土豆块炸之前要煮吗
我们平时在制作炸土豆块之前是要将它放入水中熬煮一下的，因为土豆块体积比较大，光用油炸的话要么就会让土豆块中心是生的，要么就会导致土豆块表面都被炸糊，这和炸薯条之前要煮土豆的道理是一样的。
我们在煮土豆的时候要注意控制时间，若是将土豆块煮过了的话就会导致炸出来的土豆块不够酥脆。通常让土豆块沸水下锅煮两三分钟即可，只要它有六七分熟就足够了。
等土豆煮好之后，就要将它们捞出来用厨房纸吸干它们表面的水分，再将它放入六七成热的油中炸两三分钟，最后用八成热的油复炸它一次炸土豆块就做好了。
1、食材：熟土豆两个、色拉油适量、淀粉适量、面粉适量、盐适量、糖适量。
2、两个土豆煮熟，压成泥。
3、加入适量的牛奶、盐、糖、淀粉、面粉和成面团。
4、和好的面团静止15分钟。
5、擀成薄片，压出喜欢的图案。
6、用吸管炸几个小孔，受热更均匀。
7、入油锅炸至金黄色出锅。
8、搭配上孩子喜欢的番茄酱就大功告成喽。
1、土豆去皮洗净。
2、用切花刀的工具切成花式土豆条。
3、切好的土豆条放入清水中洗一下。
4、锅里放适量水烧开，加入适量盐。
5、土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出。
6、捞出的土豆过凉水后控去多余的水分。
7、加入适量面粉均匀地裹上。
8、锅里放适量油烧到五成热。
9、放入土豆条，大火炸至两面金黄出锅控油。
10、放入盘中，蘸上自己喜欢的酱就可以吃了。
注意：
1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了。
2、要大火炸的硬脆度刚好，手端着锅不停晃动。
3、面粉最好多裹一点。
炸土豆是一道菜品，主料是小土豆，辅料是面粉，油料。具体做法如下：
1、土豆用钢丝球洗净，擦去皮。将土豆去皮洗净切成马蹄块；
2、将淀粉浆浇在土豆上面，锅内热油；
3、待油温达到七十度左右将土豆块放入锅中；
4、炸至金黄控油捞出。
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