1、将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。
2、起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。
1、用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀；
2、将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉；
3、发酵一小时，面团发至两倍大；
4、放入盐和小苏打，用温水化开，用小苏打水将面团再次揉匀；
5、盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用；
6、案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形；
7、刀上抹油，将大面片切成小条；
8、两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟；
9、油烧到七成热，下油条坯子炸
1、用料：五花肉500g、糯米粉100g，五花肉切片，红薯去皮切块，葱姜切碎。
2、腌制五花肉：将500g肉片放入5ml油、10g郫县豆瓣、10g花椒、姜、葱、胡椒粉。
3、加100ml水和米粉混合均匀，腌制15分钟。
4、蒸米粉肉：将锅中加500ml水大火烧开，放入200g红薯，铺上猪肉，中火蒸1小时即可。
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