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超市里不会卖这么专业的产品的，食用天然色素有很多的厂家和代理公司会有出售；
由动物、植物组织以及矿物中提取的微生物色素、植物性色素及矿物性色素等天然色素，其中可供食用者称为天然食用色素，天然食用色素广泛用于药品、食品中，允许使用的有虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、叶绿酸铜钠盐、酱色等，在选用食用色素时其色、味、嗅应该力求与天然物或习惯相协调。
色素提取的原理是色素能溶解与有机溶剂。色素提取的步骤是先取绿色叶片的叶肉部分，然后加无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅，之后研磨，最后过滤并取滤液。
色素分离的原理是不同种类的色素在层析液中的溶解度不同，在滤纸条上的扩散速度不同。色素分离的步骤是先画滤液细线，之后在纸上层析。
通过纸层析法完成色素的提取和分离实验。
实验现象如下：
1、会在纸带上出现四条色素带，因为不同色素在层析液中溶解度不同。在层析液中溶解度大的，随层析液上升快，所以四种色素会分开。
2、色素带宽度不同，因为在植物细胞内，色素含量不同，色素越多，色素带越宽。
该产品以玉米淀粉的副产品黄浆水为原料 ，经溶剂抽提精制而成。 为天然油溶性黄色素，并 含 有 玉 米 .黄素、隐黄素和玉米油等，稀溶液呈柠檬黄，无毒副作用。不溶于水，溶于乙醚等非极性溶剂，可被单甘油酯等乳化剂乳化。偏酸、碱介质、铁 、铝等离子对其颜色均无影响，作为食品着色剂 ，不但着色力强，而且稳定。玉 米 黄 为 P - 胡萝卜素物质，在人体内可裂解为维生素A ,有调节人体正常代谢的作用，适用作人造黄油、人造奶油、糖果、糕点等的着色剂。最高用量为5 0 0 0 毫克/千克。
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