有两个办法：
靠近头部的地方有一个颜色较为鲜艳的环，而靠近尾部的地方没有。用个东西轻戳它，戳中头部的方向，几乎整个身体会卷起，但是戳中尾部，会卷曲的就只有尾部，往头部的方向是没有反应的。因为神经集中在头部。蚯蚓，无脊椎动物，环节动物门，寡毛纲。蚯蚓体内的一条连续不断的黑线是它的背神经索，它没有脊椎。蚯蚓是的环节动物。蚯蚓身体由许多环节构成，每一个体节中央都有一个神经节，每个神经节所发出的神经分布到身体的各个部分，并把全身各个部分联合成一个整体。头部神经节集中，形成咽上神经节和咽下神经节。头部神经节发达，在神经系统演化上称发头现象。发头现象的出现为脑的产生准备了条件。头部神经节往后是纵贯蚯蚓腹部的腹神经索，因为蚯蚓的神经系统是链索状的，所以又称链状神经系统。头部神经节的存在使哑剧产生了各种感官的萌芽，如触须、刚毛和眼睛。
1、茶粒颜色：优质苦荞茶粒呈金黄色，劣质为黄褐色，甚至深褐色。
2、茶汤颜色：优质苦荞茶汤色黄绿淳亮，劣质汤色昏暗。
3、茶汤纯净度：优质苦荞茶汤色清澈纯净，劣质则略显浑浊。
4、茶汤香味：优质苦荞茶是自然爽口的麦香味，劣质则带有苦味、焦糊的味道。
5、耐泡度：优质苦荞茶耐冲泡且不会散，因为未添加任何的纯苦荞麦黏性非常好强，就算泡几天几晚也不会散；而劣质冲泡几次后就不行了，而且茶粒会慢慢散开。
可以从四方面辨别：
从罗汉果的表皮颜色：深紫红色表皮的罗汉果好，表皮变黑色的罗汉果不好；从罗汉果的保存是否良好上：好的罗汉果比较干，且表皮不会有霉菌；从罗汉果的内部；选择内部带乳黄色，干净无杂质；从口味：嚼罗汉果或者泡水喝，好的罗汉果味道是甘甜的。
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