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酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。 由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。因此夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境。最好不要长时间将酸奶摆放在温度较高的地方。
酸奶常温保质期为3到7天，屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，低温冷藏保质期为7天。
杯装酸奶采用冷藏，保质期为10天以上，袋装酸奶低温冷藏，保质期为48个小时。
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