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“帮老爹送豆腐脑”意思是个车神，或者老司机，或者很会开车。开车是说真的开车还是说哪种开车要看语境了。“帮老爹送过豆腐脑”这句话出自国漫《十万个冷笑话》，追根溯源的话是日漫《头文字D》的梗。在十万个冷笑话里面有一节，当河神被问道“原来你才是车神”的时候，他回答的就是这句“帮老爹送过豆腐脑”，以此来解释自己的车技。在头文字D里面，男主角拓海的老爸经营一家豆腐店，拓海小时候开车帮老爸送豆腐，要经过秋名山的盘山公路，一开始他开车太快，过弯太急，结果豆腐送到目的地已经碎成了一滩烂泥（豆腐脑）。拓海的父亲为了训练他开车平稳，在主副驾之间的平台放上一杯水，满满一杯，然后告诉拓海，送豆腐的时候水不能撒出来。拓海第一次带着这杯水开车，来到目的地用了很长时间，但水一点也没撒，豆腐也就完好如初，后来他保持水不撒而尝试缩短时间，换挡与漂移过弯的技术越来越娴熟。久而久之，可以说在秋名山的山路上他的车技是无敌的。所以秋名山、藤原豆腐店、AE86（拓海的车）、开车送豆腐，提到这些，基本就是在说老司机、车技好、车神之类的意思。
用料：豆腐脑、黄花菜、黑木耳、腐竹、肉、鸡汤、油、水、盐、水淀粉、鸡精、酱油、葱花
豆腐脑汤的做法：
黄花菜水发切寸段，黑木耳水发切碎，腐竹水发切半寸段，肉切成丝；热锅放油，葱花起锅，入肉丝炒散，入黄花菜，黑木耳，腐竹炒两分钟；入鸡汤，水，盐调味，放水要足量；大火加热至沸腾，入水淀粉勾成稀芡汁；烧开后倒入豆腐脑，用铲子把豆腐脑扎碎；按口味增加调料，盐，鸡精，酱油，稍煮撒上葱花即可出锅。
1、香菇5朵、木耳7-8朵、黄花菜一小把、肉末100克、葱花适量、姜适量、盐适量、糖适量，生抽适量、淀粉适量、食用油 适量、花椒粉适量、料酒适量。
2、黄花菜，木耳，香菇泡发洗净切丁，葱姜也切成末，黄花菜撕成条切两刀。
3、起锅热油，加花椒粉，葱姜末爆香。
4、下肉沫炒香，加料酒。
5、快熟之前加酱油提香盛出，留底油。
6、下香菇木耳翻炒放入黄花菜翻炒。
7、炒差不多之后把肉末倒回炒匀。
8、加水炖十分钟左右，并加入糖，盐和酱油，可以稍微咸一点，因为是拌料，炖的时候调一点水淀粉。
9、炖差不多之后，开大火加入水淀粉，迅速翻炒至浓稠后关火出锅，淋在豆腐脑上。
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