立秋可以吃雪糕，一年四季都可以吃。雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋，两者有差别。
按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2．2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。
猫不可以吃雪糕猫咪一般不能吃雪糕，因为很多雪糕里面都有牛奶的成分，而猫咪对乳糖不耐受，雪糕又是非常冰凉的，吃了非常容易拉肚子。此外，猫咪其实是没办法尝出甜味的，雪糕对猫咪的吸引力大多来自其中的奶香味，最好是别给猫咪吃雪糕。
吃雪糕等冷饮的危害表现为：
1、富含糖份，会有大量的热量在体内积聚，引起肥胖。
2、冷饮对胃的刺激是很严重的，特别是胃寒者是禁忌食用冷饮的，有时会导致腹痛、食欲减退，腹泻。
3、常吃冷饮，特别是夏天，不利于人体补充水份和排汗。
4、冷饮食品的主要成分是糖，这种成分有很强的饱腹作用。如果餐前吃进这些低温食品，到吃正餐时，就不觉得饥饿，自然就没有食欲了。糖在肠道里发酵，会产生大量气体，所以爱吃冷饮的人常觉得腹胀。
5、吃入的冷饮食品过多，寒冷刺激咽部血管，使其收缩，血流量随之减少，局部抗病毒能力就会下降，所以常吃冷饮食品的人还易反复感冒，天天吃冷饮，身体就会逐渐虚弱。
冰淇淋（或称雪糕）是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
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