原料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙；
制作过程：
1、将鸡蛋煎好，然后将其铲出；
2、将甜酒放入锅内煮沸，切好生姜，往其中放入生姜；
3、将鸡蛋一起放入锅内开始煮沸，煮3分钟，放入适量糖，对皮肤有好处的。
1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
2、热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；
3、炸至虎皮状，捞起控油；
4、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；
5、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
6、出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃。
1、材料：荠菜300克、鸡蛋两个，调料：猪油一大勺。
2、做法：（1）荠菜去根清洗干净；
（2）坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
（3）锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟即可。
3、小贴士：（1）肥嫩的荠菜有大棚种植，一般可以在超市里买到。
（2）鸡蛋只要煎一面即可，煮出又香又嫩。
（3）没有猪油的用花生油或者普通清油都可，猪油煮汤青菜会更加软香可口。
（4）此汤很鲜美，无须另外调鸡精了。
（5）荠菜每100克含水分85.1 克、蛋白质5.3 克、碳水化合物6克、钙420 毫克、磷73 毫克、铁6.3 毫克、胡萝卜素3.2 毫克、维生素C55 毫克等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
1、补充人体营养；糯米酒糟煮鸡蛋主要原料是糯米酒跟鸡蛋，糯米经过发酵成酒以后，其营养更容易被人体吸收，消暑解乏，促进人体的血液循环，提升人的气色。鸡蛋含有丰富的蛋白质，补充人体能力和氨基酸，有助于智力的器官的发育。
2、补气补血，温胃健脾；糯米酒糟煮鸡蛋可以说是非常适合广大中老年人、孕妇和身体虚弱者补气补血，特别是对精神颓废、经常头晕眼眩、脸色发黄、乏力疲惫等症状特别有效。常喝一下糯米酒煮鸡蛋，不但温五脏，健脾胃，还能补气补血，滋阴补肾。
1、当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量。
2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质。
3、将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下剥壳，用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖汤至一碗即可，盛出即刻享用。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 酒糟煮鸡蛋的功效 下一篇： 红糖当归煮鸡蛋的做法步骤