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红薯和鸡蛋不宜同时食用，同食会造成腹痛；
红薯不可与以下食物同时食用：
1、鸡肉：同食会腹痛；
2、西红柿：同食会导致结石病、呕吐、腹痛、腹泻；
3、柿子：同食导致腹胀；
4、螃蟹：同食易在体内凝成柿石；
5、鸡蛋：同食会导致腹痛。
鸡蛋不可与以下食物同时食用：
1、豆浆：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率；
2、白糖：鸡蛋和白糖同食，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康造成危害。
红薯和豆角一起食用不会产生令人身体不适的化学物质或反应，不能与红薯一起食用的食物如下：
1、河蟹、螃蟹、海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2、鸡胸肉、柴鸡、鸡翅、鸡蛋。容易导致腹痛。
3、香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4、柿子。红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
食用红薯的注意事项：
1、红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、不要空腹吃：空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
3、吃红薯不能带皮吃：红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
4、不能多吃：红薯含一种氧化酶，这种酶轻易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸。
红薯可以和火龙果一起吃，火龙果除了不能和奶制品一起吃，还有一些性寒的食物也不能和火龙果一起吃以外，其他食物都是可以和火龙果一起吃的。不过火龙果属于生冷食物，女性在月经期间最好不吃火龙果。
火龙果中有维生素c和花青素等物质，牛奶里面有着较高的蛋白质，如果牛奶和火龙果一起食用的话，会让牛奶产生变质反应，引起消化不良，同时也会降低两种食物的营养价值。
火龙果如果和生冷，寒性的食物一起食用的话，会引起腹泻，导致肠胃受到刺激而不适。因为火龙果本身就属于凉性，如果再和凉寒食物一起吃的话，就更加容易使体内的寒气增加。
特别要注意的是，女性在生理期的时候最好不要吃火龙果，火龙果是寒性水果，月经期间食用火龙果会导致痛经等问题。同时火龙果含糖量重，糖尿病患者也不宜吃。
1、准备材料：红薯3根（约600克）冰糖适量。
2、红薯清洗干净，去皮然后切小块。可以切小块一点。比较容易煮。
3、锅中倒入半锅清水。
4、放入红薯块，清水没过红薯即可。
5、盖上锅盖，开大火开始煮。
6、煮开后，放入适量冰糖。
7、煮15-20分钟，冰糖融化即可。
红薯和白薯没有区别，红薯就是白薯。山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。补充：红薯，又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
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