当前位置： 微经验 > 经验 > 育儿 > 月子期间怎样做银耳汤
1、先要准备银耳5克，枸杞、红枣以及冰糖少许。具体做法是将银耳用温水浸泡30分钟，将其冲洗干净，然后再放进砂锅，加入适量的清水。先用大火将水烧开，之后改为小火煮20分钟，将冰糖、枸杞和红枣放入锅内，再煮五分钟后即可。
2、红枣有很好的补气作用，在和银耳放到一起煮汤的时候，滋补的效果更佳。需要准备银耳10克、红枣若干。具体做法是先把银耳浸泡半小时，然后去掉银耳下面的根部，再用手把银耳撕成碎块。在高压锅中放1500克左右的水，把将红枣、银耳同时放进锅内煮。在水开以后，再煮半小时就可以关火，等到凉一些就可以食用了。红枣银耳汤可以放到冰箱储存，不过在喝的时候需要加热。
1、食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。
2、加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。
3、倒入面粉，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2到2.5倍大。
4、取出放案板上，揉搓排气后，加碱水，并洒适量面粉，用食指把它和成碱面泥，再用力揉面。
5、揉面过程中逐步加入呛面用的120克面粉，可以单手转圈揉，也可以双手顺长揉，关键是要用力按压，尽量将发酵的气孔排干净。呛面的面粉也不一定全部加入，看自己喜欢的软硬情况而定。
6、揉透的面搓成长条，分割成大小均匀的12个小剂子，每个约80克，剩下近70克的面团作为老面保留。仔细看切面，基本无孔洞揉面才算过关。
7、取一个小剂子，再次单手转圈揉透，标准大概是揉100下，然后用手扣住面团，在案板上滚圆。
8、蒸笼垫上打湿后拧干的笼布，逐个放入馒头坯。
9、静置约25分钟，馒头明显大一圈，不用两倍大。冬天有发酵箱的可以设温度35度，湿度75，没有发酵箱的可以正面坐温水。
10、开大火，上气后蒸约18分钟，关火后不开盖虚蒸3分钟。
主料：白菜。
配料：盐。
步骤：
1、将白菜整理清洗后晾晒5天,放在荫凉通风处堆放4天。
2、将变干的白菜叶切成丝。
3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,装入陶罐。
4、将陶罐封严,放在荫凉处存放。
5、腌制半个月。
6、用白菜做梅干菜完成。
1、不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但不能把肉炖的软嫩不塞牙。
2、砂锅才是最合适的，前20分钟一定要大火而且不要盖锅。
3、后面100分钟则要盖上锅盖小火慢炖。
4、切好的排骨放入碗中，用蚝油盐生粉淀粉和香油腌制10分钟。
5、开锅下油，下蒜蓉姜丝爆香，和排骨炒一炒，在锅中放入去皮切块的土豆。
6、翻炒后，加入没过排骨的高汤和清水，再加入调味品，最后倒入淀粉勾芡即可。
步骤如下：
1、备齐食材菠菜，鸡蛋，香油，盐，鸡精；
2、将菠菜洗干净，切成段，放在盆内浸泡；
3、将鸡蛋打散，放置备用；
4、在锅内倒入适量的水，待水烧开后，将菠菜放入煮五分钟；
5、待时间到后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅内，用筷子搅动；
6、根据个人口味加入适量的盐、鸡精、香油，即可出锅。
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