当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 在电饭锅里可不可以煮水煮蛋
可以煮鸡蛋，和在一般的锅里煮的方法一样。只是受热慢，时间久一点。电饭锅可以用来做粥，煲汤。做粥，如果是一般的电饭锅，最好搅拌，这样汤汁不会溢出锅。加一点点碱，粥很粘稠而且煮熟时间快。煲汤，也比较方便。把食材准备好，填水下锅就好了。电饭锅内胆有涂层的，在做米饭的时候，米饭一熟就搅拌，把底下的米饭翻一下，这样等没吃完的米饭冷却，也不会粘在内胆上，破坏涂层。
1、用料：鸡蛋，玉米油，面粉。
2、准备好所需食材，并称量好重量；分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁；将牛奶和玉米油混合。
4、过筛筛入低筋面粉；将油、牛奶、低粉混合均匀；最后加入蛋黄。
5、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
6、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态；一次性加入白砂糖。
7、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖；取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中；快速轻柔翻拌均匀。
8、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；至蛋糕糊细腻状态。
9、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。
10、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
11、锅盖锁好，选择“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。
12、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
大概四十到五十分钟。具体做法如下：
1、准备低筋粉、色拉油、砂糖，将低筋粉过筛。
2、鸡蛋打到干净无水的盆里，打匀。
3、打匀的鸡蛋内放入砂糖，然后再用打蛋器快速的搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
4、倒入过筛的低筋粉， 然后再快速拌匀。接着倒入少量色拉油拌匀。
5、在电饭锅壁涂一层色拉油，然后将搅拌好的低筋粉倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，撒上少量黑芝麻点缀。
6、通上电源，按煮饭键，大约40分钟后跳闸，再焖5分钟即可。
7、倒扣取出来晾凉，装盘，切开即可。
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