当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 怎么用冰箱制作冻豆腐
1、首先取出豆腐，然后用清水把豆腐清洗干净，再沥干水分切成小块备用。
2、烧一锅热水，然后加盐，把豆腐放进去浸泡半小时以上。
3、捞出豆腐沥干水分，平铺放入冰箱冻一夜。
4、取出放入保鲜袋随取随用就好了。
1、袋装酸菜洗净，稍稍攥干。
2、冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝。
3、锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽。
4、加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐。
5、煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可。
1、选择老豆腐：首先用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但唯一的缺点就是会吸收冰箱的异味，所以北方冬天里放在室外自然冰冻的冻豆腐是最好吃的。？
2、看豆腐颜色：挑选冻豆腐时，要观察它的颜色，白色或乳白色为佳，如果出现发黄、发紫时就不要选购。
3、闻豆腐味道：另外要闻一下它的味道，如果出现发酸，证明该冻豆腐已经不新鲜了。
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