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嫩姜怎么保存不会坏

更新时间：2023-06-14

1、嫩姜怎么保存不会坏

　　1、生姜买回来后，有的是湿的，这种尽量晒干保存。

　　2、方法很简单，用我们家里常用的纸巾包住，然后放入冰箱中保存即可。

　　3、用纸巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮气保存更长久，但是还是建议不要保存太久食用。

　　4、另外的方法就是利用盐，找个塑料盒，里面放上盐，盖上盖子放入冰箱保存。

　　5、也可将生姜放入冷冻层冷冻。但是吃的时候如果不提前拿出来也有点麻烦。以上方法中第一种最方便实用。

2、醋泡姜怎么泡

　　醋泡姜具体做法如下；

　　原料：生姜260克、米醋400克、冰糖适量。

　　具体步骤：

　　准备好生姜。把姜洗净凉干。有的切薄片，有一半切厚点的。准备好适量冰糖，最低20克。米醋备用；准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄的放最顶层；冰糖放在瓶子中；倒适量米醋。米醋的量抹过姜片；盖上瓶盖，放置一段时间即可食用。

3、地姜怎么腌制

　　主料:1100克地姜。

　　辅料:适量的酱油、花椒、糖、蚝油、白酒和盐。

　　腌制地姜的步骤:

　　1、将地姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天；

　　2、将晾好的地姜放在保鲜盒中，将花椒和大料加水煮开；

　　3、将适量的酱油、糖、蚝油、白酒和盐加入保鲜盒并搅拌均匀；

　　4、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，用盖子盖住保鲜盒；

　　5、腌制10天，即可完成腌制地姜的操作。

4、嫩姜怎么凉拌

　　材料：嫩姜、盐、白醋、米酒。

　　凉拌嫩姜做法：

　　1、将嫩姜洗净后，彻底沥干水份，斜切成薄片备用。

　　2、将盐、白醋、米酒加入嫩姜片中搅拌均匀，腌制30分钟，需翻动多次使入味均匀，将盐水滤除倒掉。。

　　3、将盐、白醋、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。

　　4、将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌制，腌酱汁需盖过嫩姜片。

　　5、容器加盖置于阴凉处1至2天即可食用。

5、冬天姜怎么保存不会坏

　　买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏。

　　生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎，高40~100cm。品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

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