当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 烤箱与炭火烤出的食品有区别吗
有区别。烤箱内烘烤食品是立体均匀加热，可自动设定温度和时间，且无需翻动；炭火炙烤食品是底部加热，温度和时间全靠人来掌握，且需要不停翻动。
差别：加热原理和加热烘焙的均匀性不一样。
1、旋风烤箱：又称热波炉，是微波炉更新产品，无辐射，蔬菜最好不使用它，但烧鸡、烤地瓜、肉类效果非常好。它与烧烤不同，因不会产生致癌物质，且具备消毒柜的功能。
2、.普通烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。可以用来加工一些面食，点心。
平炉烤箱与风炉烤箱的区别：
平炉上下加热，设置上下温度和火力，平炉很大，升温会相对较慢，因此不同面包去烤的时候，单纯烤火力进行调节即可。可以解决不同食物的上下表面受热情况。
风炉主要通过热风加蒸汽来制作食物，风炉受热均匀，比较适用做双面均匀的食物。但是它火气比较大，容易把东西烘焙过度。
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