用料：金花菜300克、鸡蛋2个、盐3克、海鲜酱油10毫升、白酒几滴。
1.准备食材。
2.鸡蛋加1克盐打散。
3.热锅热油放入蛋液。
4.炒熟盛出备用。
5.热锅热油放入金花菜。
6.翻炒均匀加盐，加几滴白酒。
7.放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.加入海鲜酱油。
9.关火翻炒均匀出锅。
1、腌金花菜原料配方：金花菜5千克、盐600克、茴香100克、花椒100克。
2、制作方法
（1）先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。
（2）然后取一小缸，洗净擦干水滴。在小坛内放一层金花菜，撒一些花椒和茴香，再装一层金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至将金花菜装完。将坛中的金花菜压实，然后用干净的稻草或麦秸塞住坛口。
（3）将坛倒立于盆或缸内。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或坛中的水不能干涸，而且要经常换水。取用时，切不可让水进入坛中，以免污染。
1、原料准备：金花菜适量，盐适量，油适量，白酒适量，水/高汤适量。
2、在锅中放入油，然后加适量的水煮开。
3、把金花菜放进锅里翻炒。
4、待金花菜炒成碧绿色，加入适量的盐，滴入白酒，盖上锅盖。
5、进行适量调味，就可以出锅了。
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