1、此钓法起源于钓水皮上的鱼,因漂有长度,加上一段和漂一样长的主线,再加上子线,再短的漂入水,总长度至少要30-40厘米,很难钓水皮。为此,就衍生了把铅坠推到浮漂脚下,意思就是把“蚂蚁”(铅坠)推到浮漂这所谓的树上了。
2、在实际操作中,应该第一用饵要轻,搓拉皆可;二要饵料颜色要显眼,白、黄饵最好,便于观察,加上饵轻下沉相对慢,当饵落到水皮上的鱼群中,只要两颗饵突然不见即扬竿。由于饵轻下沉慢(不如连接环下沉的快)此钓法慢慢被用于钓中上部的各个泳层,前提是水中各泳层都有鱼,而且被钓滑的鱼居多,如果是正常钓法,由于铅坠下沉的速度作用,在铅坠未到位的这段水域,鱼不接口或未进嘴饵即下沉。
3、所以这种蚂蚁上树钓法用途范围就加大了很多,由于铅坠已到漂脚,浮漂入水即翻身,鱼吃饵时浮漂任何信号都不会产生,全凭临场感觉。但这中钓法确实有很多的收效。在实际应用当中,钓者可以从饵料入水时开始计算时间,1-3秒、4-5秒、5-6秒提竿。慢慢找到鱼吃口最多的泳层,也就是找到了感觉,形成了提竿意识。
1、粉丝先用温水泡软,然后放入开水中汆烫30秒左右,捞起沥水,放入少量油拌匀,挑散放凉备用。放了油之后,在后面炒制的时候,粉丝不容易发干起坨。
2、要想蚂蚁上树不干不成坨,可以事先在粉丝上拌点油,在炒粉丝的时候加入少量的水,粉丝是比较吸水的,吃起来就会比较爽滑不沾。
1、粉丝50g,肉末150g,青红尖椒适量,小香葱适量,葱姜蒜适量,盐适量,豆瓣酱1大勺,料酒2小勺,生抽1小勺,老抽1小勺,糖少许,清水6大勺,鸡汁2大勺,花生油2大勺。
2、做法:粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末;青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎;鸡汁加入清水稀释备用。
3、起炒锅,热锅凉油爆葱姜蒜末。下入肉末煸炒至变色。烹入料酒,煸炒均匀。捞出泡软的粉丝,加入锅中。
4、翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀。加入稀释的鸡汁,翻炒均匀。
5、大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊。汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶,关火,即可。
蚂蚁上树是中国传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真。本菜粉条油亮,柔软滑嫩,肉沫香嫩,风味别致,为家常菜的上品。
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