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做法如下：
干木耳用开水泡开，黄瓜斜刀切片，鸡蛋打入碗中，备用；蛋液中加少许清水，打散，备用；将锅烧热，放少许油，七成热时倒入蛋液，发泡后往上推，将未凝固的蛋液流出继续发泡；用锅铲在锅底旋转，将蛋划散成大的碎花，盛入碗中，备用；锅中倒入少许猪油，倒入黄瓜片，翻炒；锅内放入木耳、炒蛋，翻炒；加入半汤匙蚝油以及少许生抽，搅拌均匀即可。
黄瓜紫菜炒鸡蛋的做法如下：
用料：紫菜30克，鸡蛋50克，黄瓜一根，盐5克，植物油50克。
做法步骤：
1、将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；
2、将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜搅匀；
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
4、加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；
5、再煎另一面，两面熟后，放入黄瓜片；
6、翻炒一分钟即可。
用料：
黑木耳20克，鸡蛋50克和黄瓜100克，食盐适量，酱油适量，味精适量，淀粉适量
做法步骤：
1、黑木耳用清水发泡；
2、将泡好的木耳和黄瓜切成细丝；
3、鸡蛋打成蛋液备用；
4、用水将淀粉拌匀；
5、将水烧开，水开后先放入水淀粉；
6、水淀粉放入后，水再开时把蛋液均匀的洒在水花上；
7、先下入木耳丝，接着下入黄瓜丝；
8、加盐、海鲜酱油，开锅加味精。
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