菊花茶能疏散风热、平肝明目、清热解毒，因此可以解酒。菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成，菊花味甘苦、性耐寒，起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
真正的菊花茶没有毒，只是有些人会过敏。饮用菊花茶注意事项 人们常饮的菊花茶，虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适。其实，花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择。 不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
1、野菊，野菊花为菊科菊属多年生草本植物，广布东北、西北、华北、华中、华南及西南各地，印度、日本、朝鲜、苏联也有分布，生于山坡草地、灌丛、河边水湿地、滨海盐渍地、田边及路旁。
2、毛华菊，毛华菊为多年生草本植物，高约80厘米，茎坚硬，基部木质，密被灰白色绒毛，有被密绒毛的腋芽或腋芽发育成短缩的营养枝，叶质厚，叶形变化大，产于中国河南西部、湖北西部和东部及安徽西部的低山山坡和丘陵地。
3、甘菊，甘菊也被称之为“洋甘菊”，花类似雏菊，有金灿灿的花蕊，花瓣纯白细小、小巧可爱，产于欧洲大陆、中国甘肃、新疆及西藏等地，有很多品种，代表性品种为德国甘菊和罗马甘菊。
4、小红菊，小红菊为菊科菊属的植物。分布在俄罗斯、朝鲜以及中国大陆的河北、陕西、黑龙江、辽宁、甘肃、吉林、内蒙古、山东、山西、青海等地，生长于海拔650米至3,500米的地区，见于灌丛、山坡林缘、草原或河滩与沟边，目前尚未由人工引种栽培。
5、紫花野菊，紫花野菊也叫山菊、西伯利亚菊，为多年生草本植物，产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃及安徽等地，苏联、蒙古及欧洲也有分布，生于草原及林间草地、林下和溪边，海拔850-1800米。
6、菊花脑，菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，原产于中国，江苏、湖南和贵州等省都有野生种，江苏南京地区特产，常作菜蔬使用，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜，药效与野菊相似。
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