当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 蚕蛹的做法怎么做炸香酥蛹
材料：蚕蛹、油。
辅料：淀粉、盐、鸡蛋、味精。
做法：
1、将蚕蛹洗净放入凉水中煮熟。
2、将熟的蚕蛹从锅中取出，并用刀将其一切两开。之后撒入盐、味精，放置五分钟让蚕蛹入味。
3、将入味后的蚕蛹中的水控干。
4、在蚕蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就将蚕蛹放入锅中炸。
5、待蚕蛹呈现金黄色即可出锅。
1、将小海虾洗净，放入可以搅拌的容器中。
2、碗里打两个鸡蛋，然后把鸡蛋搅匀。
3、将鸡蛋倒在小海虾上，搅拌均匀。
4、再放入少许精盐，千万不要放过多，因为本身虾就有盐味。
5、放入适量面粉，搅拌均匀，锅中烧油600克。
6、油开后，放入小海虾开炸，注意一定不能着急，要慢慢放，1个2个那么陆续放入，然后将其尽量分开，避免粘连。
7、炸完一些，盛盘一些。全部炸完后酥脆的美味就可以上桌了。
1、把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。
2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。
3、肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。
4、把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。
5、加入鸡蛋搅拌之后，加葱姜水，把葱姜滤出，分几次加入，顺一个方向搅拌均匀。
6、肉馅里加一勺淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
7、最后把馒头末放入，顺一个方向搅拌均匀后，放上15分钟左右就可以了
8、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，也可以用手挤，勺子一挖，放入油锅里炸制。
9、丸子炸至浅金黄色后捞出。
10、然后改中大火，等油温上来后，重新把炸过的丸子再放入锅里炸至深金黄色，外皮酥脆就可以了
11、把炸至深金黄色的丸子装盘就可以直接吃了，外酥里嫩，吃不完的可以做砂锅，可以做汤等等。
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