当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 核桃树上的木耳可以吃吗
核桃树上的木耳可以吃的。木耳，又叫云耳、桑耳，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米-10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
荷兰豆木耳炒肉的做法如下：
1、将肉切成肉片，然后用淀粉腌制；
2、荷兰豆处理好后用热水焯到变色；
3、将木耳用温水泡好；
4、油热了后依次加入蒜和肉翻炒；
5、放入木耳和荷兰豆，放入老抽，少量水，一勺盐继续翻炒；
6、起锅装盘。
干木耳可以泡一夜。木耳里含有丰富的维生素，可补充微量元素的，木耳泡了一夜，易影响木耳的营养成分，易造成木耳变质的，易影响身体的，少吃不吃浸泡时间过长的木耳的。
木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
1、不能冷冻，煮熟的黑木耳放冰箱冷藏即可。
2、木耳在储藏过程中，亚硝酸盐会不会增加，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。
3、所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 凉拌木耳可以天天吃吗 下一篇： 干木耳可以泡一夜吗