用料:鸡胸肉、番茄(圣女果亦可)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒。
做法:
1、准备烤盘,将番茄切块铺满底部。
2、将鸡胸肉放在番茄上面,周围用蒜瓣塞满。
3、鸡胸肉上撒盐适量,抹一层橄榄油,再撒一层黑胡椒、罗勒等。
4、170度 上下火40-50分钟,我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。
5、出炉,可以切块伴着番茄汁水吃了。
6、也可以拌饭或者拌意面,可以用烤鸡胸的时间准备。
主料是鸡脯肉可以做宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁
材料:鸡脯肉1块、黄瓜半根、胡萝卜、花生米少许、食油少许、盐1勺、料酒少许、耗油少许、豆瓣酱少许。
做法:
1、准备好鸡脯肉,胡萝卜,黄瓜和花生米。
2、鸡脯肉切小块,黄瓜切小块,胡萝卜切小块。
3、将鸡脯肉放入盆中,加入盐,料酒,油腌制20分钟。
4、锅里放入少许油,放入鸡脯肉。
5、将鸡脯肉煸炒至白,表面微发黄,放入盐,料酒,耗油,豆瓣酱翻炒。
6、
材料:鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、菠菜洗净,在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁,用滤网过滤备用。
2、把面粉放入盆里,加少许盐,用菠菜汁和面,擀成面条。
3、香菇洗净切片,西红柿洗净去皮切块,鸡脯肉切丝,葱姜切末备用。
4、炒锅内放油,油热后爆香姜末,放入鸡丝煸炒,待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒,之后加盐、鸡精调味。
5、放入清水,等水开放入面条,煮熟即可。
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