当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 电压力锅如何做家常鸡
1、鸡斩块洗干净,我是叫外面买鸡帮忙斩好的。
2、倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。
3、倒入炖锅内胆。
4、放入姜片。
5、加入适量的清水，放入电炖锅里。
6、选择“快炖”3小时。
7、炖好后，加入盐就可以了。
家常鸡蛋羹的做法五十毫升每个鸡蛋的水，蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的，一般是鸡蛋和水的比例是一比二，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴，其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等，制成之后色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜，而且蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
1、准备食材：味精5g，青椒50g，白糖5g，鸡胗100g，鸡肠100g，葱姜蒜各10g，花椒2g，生抽10g，老抽10ml，盐5g，料酒10g。
2、鸡肠切成段，葱切成段，青椒切成块，大蒜切碎，花椒洗净备用。
3、锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。
4、加入鸡胗，炒到变色后，再放入鸡肠翻炒，放入生抽，老抽，料酒。
5、炒至鸡肠卷边放入青椒翻炒，出锅前放入盐，味精和白糖。
1、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片，酸萝卜切成薄片备用。
2、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。
3、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。
5、下酸萝卜片炒香，放入鸡胗片翻炒翻炒。
6、调入盐、酱油、味精翻炒入味即可出锅。
1、大笋鸡900克，胡萝卜250克。 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克，大油5克，盐10克，姜5克，味精5克，汤1，500克。
2、鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形，也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。
3、先净豆瓣酱用少许大油炸酥，注汤煮一会，去豆瓣酱渣，再下鸡块及葱、姜、盐和料酒，煮透撇去浮沫，用文火煨至8成烂时下胡萝卜，鸡和胡萝卜均烂时，收浓汁，调一下味即成。
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