1、食材：虾、土豆、麻辣酱、葱、姜、糖、酱油、盐。
2、虾挑出虾线清洗干净。
3、土豆切成条状。
4、将土豆和虾全部过油炸好盛出，虾要炸得时间长一些，尽量炸干水份。
5、炒锅中剩下的油放入葱、姜、麻辣酱，炒出酱的香味后放糖和酱油，然后倒
入炸好的虾和土豆。
6、翻炒均匀后加入一小碗水，盖上锅盖焖一下。
7、等汤汁收干，放盐，就可以出锅了。
1、将龙虾去头，取出虾线，并清洗干净~。
2、锅中烧油，油温六成热下锅，将虾炸至金黄捞出~。
3、锅中烧油，将葱姜蒜下锅爆香，然后加入花椒、干辣椒、辣椒面爆香~。
4、再将虾倒入锅中，大火翻炒~。
5、翻炒均匀入味之后，将一罐啤酒倒入锅中~。
6、煮5分钟后，加入食盐、鸡精、胡椒粉等调料~。
7、翻炒均匀之后，再将切好的洋葱、香菜倒入锅中，大火翻炒~。
8、炒熟之后，出锅，开吃~。
1、剪掉虾尖和腿,洗净备用,
2、用到的调料和配料。
3、锅内倒油后将葱花和青椒放入锅内爆香锅。
4、加入虾快炒后将豆豉辣酱倒入,
5、翻炒后加少许番茄酱和食盐出锅即可。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
主料：小龙虾500克，
辅料：辣椒干适量、花椒粒适量、大蒜适量、白糖适量、盐适量、白酒适量。
步骤：
1、准备好花椒、辣椒干，及大蒜、白糖。
2、虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用。
3、热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。
4、倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾。
5、翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀。
6、加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖。
7、汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁。
8、汁差不多收干的时候，关火，出锅即可。
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