当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 绿豆花生排骨可以一起炖吗
绿豆花生排骨汤是一道营养价值高、烹饪简单的菜品。绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的作用，对身体有益；花生中含有油酸，对人体的高血脂、有害胆固醇有降低作用；排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。这道菜具体做法如下：
材料：排骨、绿豆、花生、生姜、盐、鸡精
做法：
1、排骨洗干净，切成块状。
2、汤煲加入水，用大火烧水。
3、生姜切成大片，绿花生用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边变成浅白色。
5、汤煲里水烧开后，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。
6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲半个小时后，加入浸泡过的绿豆和花生，搅拌一下。
8、继续煲汤大约1个小时，加入食盐和少量的鸡精即可出锅。
1、绿豆提前一夜用水浸泡，把食材都放入豆浆机，加入最低水位线的自来水。
2、把准备好的花生大米都放进锅内，切记大米的量尽量不要超过花生和绿豆的两倍，不然会影响最后的口感。
3、按下豆浆机的五谷豆浆按键，开始工作，停止工作后，盛出到碗里，加入适量白糖。
绿豆花生粥的好处：
1、可以清热明目补血养颜，经常食用绿豆花生粥可以起到很好的滋补功痛，可以减少贫血和多种内热引起疾病的发生。
2、有清热去暑的功效，因为绿豆本身主是一种性质寒冷的食材与花生一起煮制后可以让它的功效得到大的发挥。把人体中的多种毒素全部排出，起到促进身体健康的作用。
3、有延缓衰老的作用，花生中有大量的锌，这种物质是减少氧化反应的重要存在，人们食用这种粥品以后可以吸收到大量的锌，也就减少了氧化反应的出现，从而起出延缓衰老的作用。另外花生还是一种可以补血和降血脂的重要食材，人们食用绿豆花生粥以后可以预防三高和贫血症状的出现。
4、有促进骨骼发育的重要作用，绿豆和花生中都有大量钙质存人，人们食用以后可以起快速吸收到大量的钙，而钙就是骨骼生长的重要物质，因此人们经常食用绿豆花生粥可以提高骨密度，增加骨骼韧性，减少多种骨科疾病的发生。
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