当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 红烧鱼的热量是多少千焦
红烧鱼块的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。每100克红烧鱼块的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
原料：鱼、油、葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油、糖、盐、水、香菜。
做法：
1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；
2、用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干；
3、锅内放油约50克，待六分热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘；
4、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入二分之一汤匙醋、二分之一汤匙料酒、两汤匙老抽、四分之一汤匙糖、少许盐、一碗水；
5、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小
1、鱼洗净揩干；锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；
2、在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；
3、再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；
4、水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；
5、再炖5分钟后收汁起锅即可
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