1、石斛用量上我们一般10~15克，这也是常用量。如果说我们泡水喝，因为它是药食两用的，泡水喝可以根据自己的口感，一般不太容易泡出来，建议先煮一下，因为石斛它不太容易水，所以石斛如果泡水喝时可以反复多次泡，但是尽量用开水让他没过，这样能够达到把有效成分溶到水里面，达到养生的目的，这是石斛的吃法。
2、石斛主要有益气、养阴、生津止咳主要归肺，脾经，可用于肺阴不足，干咳少痰或者慢性支气管血管炎
1、种植
选择大小适宜的花盆（10*10*10cm，透水性好的华鹏为佳），将石斛苗种入盆中，四周用木屑、碎树皮覆盖到根茎部即可，不宜太深。
2、浇水
种好后必须浇一次透水，用洒水壶把木屑、碎树皮全部浇透，等木屑湿透后要将多余的水分清理掉，决不能在盆地有积水。
3、维护/养护
平时石斛的家庭养护主要是浇水，浇水要遵循“见干见湿”，也就是等到大部分木屑、碎树皮干的差不多的时候再浇水，浇水时必须一次性浇透水，（如秋冬季或者空调房里表面很干但是底部湿时可以喷一些叶面水就行了），不管何时浇水，盆地一定不能以积水。
4、施肥
铁皮石斛不宜施用复合肥等花费，每年开春后或者入冬前施用10-15粒缓释肥即可，这样基本上可以满足石斛生长需要了。
5、除虫
每年4-10月会有一些害虫，人工清楚即可，这段时间也是铁皮石斛的病害高峰期，一般叶斑病人工清理掉发病叶片，如发现烂根，可拔起苗把烂根清理掉，好的用自来水泡几分钟凉到根发白，然后种到新的盆里即可。
6、摆放位置
铁皮石斛放室内也要保证有较多的光照，平时有机会的在早上或者下午太阳不是很猛的时候放阳台接受阳光照射，但不能接受中午等比较猛的阳光直射（光照不足易发生叶片茎瘦小，叶片发黄脱落等症状）。
一、怎么正确吃
1、直接吃：铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，要是市面上买的，可以洗干净然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼的只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去，吃起来清新爽口，味道比较的独特。
2、泡茶：将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。
3、榨汁：先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入适量的水，然后放在榨汁机中榨汁，为了增加口感，可以加入一点蜂蜜或冰糖，这样口感会更好一些。在夏季非常适合这个方法，比较的爽口。
4、做菜：铁皮石斛还可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能发挥功效，味道也不错。
二、能煲汤吗
在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，味道也是不错的。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食