1、水煮菱角。做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。
2、菱角烧肉。做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
3、菱角素肉汤。做法：先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。
菱角是生活中比较常见的一种食物，大多数人都会煮着吃，这样做出来的味道很不错，粉粉糯糯的，清甜可口，很多人都喜欢吃。那么电饭煲煮菱角开哪个模式？一起来看看吃菱角的注意事项。
电饭煲煮菱角按哪个键
煮饭键、煮粥键以及煲汤键等。
菱角通常与壳一起煮。烹饪和脱壳后，吃菱角米。烹饪时，烹饪后剥壳，并与菱角米和其他蔬菜一起烹饪。
由于菱角生长在水中，其表皮可能含有更多的沉淀物、细菌、寄生虫等，生吃容易增加人体感染寄生虫的风险，因此一般情况下，建议在食用前将其煮熟，这样会更安全、更健康。
菱角怎么煮才好吃
1、一般用清水煮。因为菱角本身有一定的甜味，直接用水煮后味道很好。在煮沸之前要注意把菱角洗干净，因为菱角是从水里带出来的，上面有很多污垢和细菌。将洗净的菱角放入装满水的锅中。菱角的外壳本身比较硬。一般来说，水要煮20分钟左右。如果菱角太老，需要30到40分钟。
2、如果烹饪时需要添加调味品，有两种选择。首先是加盐。方法是将洗净的菱角用盐水浸泡30分钟，然后沥干。然后往锅里加点盐，把水烧到最大限度，把菱角煮10到15分钟，直到它成熟可以食用。二是准备盐，切葱，姜片，胡椒，香叶，八角。将洗净的菱角放入锅中，放入准备好的香料和水，盖上盖子。大火煮沸后，用中火煮15分钟，然后食用。
吃菱角的注意事项
1、菱角性冷，含大量冷空气。它不适合体质寒冷的人。它会加重感冒体质，不适合健康。
2、菱角含有大量淀粉和蛋白质，其中一些属于异基因蛋白质，可能引起过敏。因此，过敏体质的人不适合进食。
3、菱角淀粉含量很高，相当于生活主食。人们在减肥期间不宜多吃，以免引起肥胖。
4、吃菱角会增加体内寒冷。因此，菱角不宜多食，以免引起脾胃虚寒或宫寒、体寒等疾病。
1、菱角又名腰菱，水栗，水栗子，菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角味甘，平，无毒， 皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用；
2、菱角含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素；
3、菱角原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中；
4、菱角，又叫菱，二角为菱，形似牛角，生长在湖泊中，菱落在泥中，最易生长，有野菱，家菱之分，在三月生蔓延长。
1、菱角不能和猪肉一起吃
菱角与猪肉是相克的两种食材，因为菱角是一种水生食材，性质寒凉，人们食用以后会让脾胃虚寒，而猪肉则一种油腻的食物，它与菱角一起食用时，会引发的腹泻或者腹痛，因此两者不能一起食用。
2、菱角不能和寒性食材一起吃
菱角本身就是一种性质寒凉的食材，含有较多的寒气，而多数寒性食材中也有寒气存在，如果把菱角与寒性食材一起食用，就会让身体内的寒气加重，引发多种身体不适，生活中常见的寒性食材有秋葵、黄瓜以及冬瓜和苦瓜等。
3、哪些人不能吃菱角
菱角虽好，却不适合所有，那些寒性体质的人群，就是适合吃菱角，不然会让身体内的寒性加重，引发多种疾病，另外过敏人群也不宜吃菱角，因为菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，其中这些蛋白质多以异体蛋白为主，过敏人群食用以后有可能会出现过敏，对身体健康十分不利。
菱角叶的特点：
1、叶片呈广菱形。
2、叶片的表面呈深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色。
3、幼叶上覆盖着淡黄褐色短毛，而老叶上是灰褐色短毛。
4、叶片的边缘中上部有凹形的浅齿，边缘平整。
5、叶柄长2到10.5厘米，中上部膨大成海绵质气囊，被覆短毛。
菱角茎的特点：茎的颜色是紫红色，茎的形状是圆柱形、要么细长要么粗短。
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