品味独特的汕头茶文化

更新时间：2023-05-05

1、品味独特的汕头茶文化

　　茶与酒，一直都是我们中国文化传统离不开的两个主角。酒能令人消愁，然而饮用的多了，也是让人头痛欲裂，愁更愁。而茶，淡雅清香，让每一个饮用者都神思清朗，精神为之一振。经过千百年的品茗，茶不仅仅是人们日常生活必备，也成为了许多地方的一种文化，汕头文化中的茶文化又该如何理解呢？

　　自古以来，茶就是中国人最主要的饮品之一，而这种对茶的喜爱之度在汕头体现的尤为突出。在汕头，人们把茶叶称为茶米，可见茶作为一种饮品，在汕头人心中已成为饮食起居不可或缺的食粮。汕头人爱喝茶，汕头的“黑米”多过“白米”，这早已是名扬海内外的潮汕民俗，成为汕头独具特色的记忆点。但凡来汕旅游参观的人，返程后留下印象最深的汕头话一定是“食、食、食茶。”

　　汕头是工夫茶的故乡，几乎每家都嗜茶。

　　汕头的大街小巷，茶米铺星罗棋布。可见汕头人对茶的嗜好已到了很高的程度。在这种浓厚的饮茶氛围下，汕头孕育出了其独特的饮茶风格和名俗。其中茶联当属汕头茶文化中的典型。笔者深入到汕头地区了解到澄海莲下一个叫做“灰窑头”的地方有一间茶烟店，有一对联挂于铺面两侧：“品茶悟人生，点烟‘口皮’（这个‘口皮’字，潮语，意为谈）世情”对联内容现实直观，通俗易懂，寓意深长。

　　另外，在汕头有个“绿色茶庄”的茶店，只有一格的面积，其对联是：“客到小店品茶，绿色香茗味甘。”茶联说出了茶店的特色，让人印象深刻。还有间“珍香茗茶”店，自称“茶农世家”，其对子是：“自己的高山自己种，自己的好茶自己买。”这口语化的表达，让人一看就知道他的家门，朴实无华。

　　朴实而又勤劳勇敢的汕头人在这种浓厚的饮茶氛围中孕育出了自己独特的茶文化，茶联作为其中的典型代表，深刻的体现出了汕头人朴实无华精神，是汕头人精神文化的集中体现，在每一对茶联中都能看到汕头人精神精华的浓缩。如今汕头的茶不仅吸引了广大中内外游客前往为之一品，其丰富多彩的茶名俗文化更是受到中内外游客的青睐，而这种独特的茶名俗文化也构成了中国茶文化的瑰宝。

2、独特的门巴族生活用品，门巴族木碗

　　由于地理位置门巴族生活的地方，有着丰富的竹木，当地的门巴族人就充分利用竹木来制作出许多的生活用品，木碗也是其中之一，由门巴族人制作出来的木碗别具一格、经久耐用特别的具有民族特色。下面的门巴族文化为您带来门巴族的木碗文化，一起来看看吧。

　　关于木碗的来历，有一个有趣的传说：很早以前，藏区的人都使用泥碗，有一天，一位门巴木匠去森林伐木，不小心将泥碗摔碎了。聪明的木匠临时加工了一只大木勺使用。后来，人们觉得这木勺轻便，耐用，逐渐也就产生了木碗并进入了人们的家庭。

　　制作木碗不是简单的事。一要上山选材，以节大、疙瘩多的树为佳;二是风干，造出的树节、树段风干十天左右，以免制成后破裂;三是制坯;四是细磨，这一工序要求精工细作，做到四周厚薄匀称，划线准确，碗底平稳;最后是上色，一般用西藏山区一种加鱼草挤汁涂抹碗壁内外，成为桔黄色，使木碗美观、色鲜。

　　除了工艺精良之外，门巴族木碗之所以能受到喜爱还有一个重要的原因，就是

　　涂抹木碗用的染料多是纯天然的。制作木碗，要选用质地坚硬的桐树、桑树或桦树的树干、树节或树疙瘩做原料，经过切削刮制而成。精细的木碗，要经过五、六道工序，纹路清晰，厚薄均匀，再涂上鲜红的染料，令人爱不释手。

　　据说用这种木碗喝酥油茶，茶的香气浓郁扑鼻，且携带轻巧方便，深受藏民喜爱。门隅北端的麻玛村，是闻名的“木碗之乡”。老艺人噶尔拜白马制作的木碗，遐迩闻名。集市上，这种小巧玲珑的木碗，常被外地人带回家乡，作为工艺品珍藏。现在,木碗制作已成为当地门巴族群众创收致富的一条重要途径。门巴木碗选料考究，工艺精细，工序复杂，造型美观，是门巴人民勤劳和智慧的结晶。