当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 如何制作干煸蚕蛹才能外酥里嫩
主料：活的蚕蛹半斤，芹菜两根洗净切斜条。
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
操作步骤：1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西；
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀地沾在蚕蛹上，放置15分钟入味；
3、炒锅内放入多一些的油，烧热，投入辣椒丝，放入蚕蛹，，不停地翻炒；
4、炒到没有油，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这时可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒几次出锅装盘。
主料：干虾。
方法步骤：
首先把虾洗干净。将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司，酸辣酱。将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。给锅里上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。注意事项：
干虾要多泡一会，泡到软就最好。油炸的时间不宜过久，影响口感。汤汁要浓稠一点即可。
壁虎致死的方法：
1、将壁虎放入蛇皮袋内，向袋内浇入开水将壁虎烫死，立即从水中取出，避免长时间高温浸泡影响其品质。
2、把装有活壁虎的蛇皮袋扎好袋口，放于水中，将壁虎闷死。
3、把壁虎放在冰箱里冻死。4、准确敲击壁虎的头部。此法会影响成品的外观。
壁虎可以晒干也可以烘干。晒干用时较长，天气不好时容易腐烂。
烘干方法：在地面挖坑或垒一个土炕，坑或炕上放一张薄铁板，铁板上面糊一薄层麦秸泥。把壁虎逐个小心地理直放好。在坑内焚烧锯末，将壁虎烘干。烘
1、带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。
2、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。
3、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
4、营养价值：富含各种蛋白质。
食材：柠檬、水。
步骤：
把柠檬洗净后切成片，每片的厚度是2到3毫米；把柠檬片放在干净的纱布上，拿到通风和光照时间充足的地方晾晒，隔一段时间将柠檬片翻面，不能暴嗮；等到柠檬晾干时就把柠檬片收集放在盒子或者袋子中，放置在阴凉通风处储存。
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