先用水抄好 首先准备好要炒的菠菜，菠菜要用水抄好
加油，加热 炒菜锅加油，加热
放蒜 把蒜放进去，抄一抄
翻炒菠菜 把菠菜放进去开始翻炒，不用抄太久
出锅 最后出锅
扇贝四斤、菠菜一斤、盐、味精适量、耗油。扇贝煮熟，扒肉，菠菜煮熟，过凉水。菠菜过水，济干水，切断加入辣椒油，盐味精，香油，耗油搅拌均匀即可。
菠菜是一种极为常见的蔬菜，原产于伊朗，现如今在中国大面积的种植。不过菠菜最好是当日吃完，过久变黑很容易产生毒素。冬季正好是菠菜上市的季节，那么女人吃菠菜有什么样的好处呢？本期的女性养生，为你解析。
1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
3、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。
4、排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
5、保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
6、稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
1、菠菜的做法：锅中水烧开后放入菠菜焯水10秒捞出，锅中倒油，倒入鸡蛋炒至凝固盛出。另起一锅倒油，油热后放入葱段炒香，放入菠菜翻炒。加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加入适量盐，翻炒均匀出锅即可。
2、菠菜是常见的绿色蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，钙，钾等微量元素，还有辅酶q10，膳食纤维素等。其富含的胡萝卜素可以保护视力，预防强光引起的视网膜损伤，同时含有的大量抗氧化剂，能够抗衰老，并刺激大脑功能和活力，有助于减缓记忆衰退。
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